28 Elokuu 2024
Sitkaan rapean sitruuna-unikonsiemenkakkupohjan päälle levitetään hapokasta turkkilaista (jo)gurttia ja happamia marjoja – kuten viinimarjoja, puolukoita tai karpaloita. Toki muutkin marjat sopisivat, mutta sanoisin että paras lopputulos tulee nimenomaan makean ja happaman yhdistelmästä. Tää ihana mutakakun kaltainen sitruuna-unikonsiemenkakku syntyi vähän vahingossa, mutta siitä tuli aivan täydellinen. Sen pinta on rapean halkeileva ja sisus vähän sitkasta ja tahmaista, mutta kuitenkin pehmeää. Vahingossa se syntyi siksi, että olin jälleen ikuisuusprojektini kimpussa eli optimoimassa vegaanista sitruunan makuista kakkupohjaa.
Viimeistä murua myöten on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien