31 Maaliskuu 2025
Tämä oli hiukkasen aiemmista raparperipiirakoistani poikkeava versio ja siksi mielenkiintoinen kokeilu. Ja hyvää tuli. Kermavaahto pinnalla tasoittaa kivasti piirakan kirpeää makeutta (eipä tuolle maulle parempaa ilmaisua voi keksiä vaikka kuinka yrittäisi). Pohja: 200 g digestive-keksejä 75 g voita sulatettuna 2 rkl sitruunamehua Täyte: 250 g raparperia 1 ¼ dl vettä 2 tl sitruuna-aromia 4 kananmunan keltuaista 397 g kondensoitua maitoa Pinnalle: 2 ½ dl Flora Vispiä Viipaloi raparperit. Kuumenna vesi, raparperit ja sitruuna-aromi kiehuvaksi laakeassa kattilassa.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien