HELENA KEMPPAINEN on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 18 Helmikuuta 2019 lähtien
1 HELENA KEMPPAINEN
GLUTEENITON KAALIPIIRAKKA – Mitä tekemistä Maillard-reaktiolla ja karamellisoitumisella on maukkaassa lopputuloksessa?
17 Marraskuu 2023
Hei Hannele, sain sinulta mielenkiintoisen haasteen RuokaRajoitteiset ryhmässämme. Toivoit ohutta leipäreseptiä, sellaista halkaistavaa littanaa läpyskää hiivattomana durrajauhoseoksesta. Lisätoiveina oli mahdollisimman yksinkertainen ohje, jotta avustajasi pystyisivät sellaisen leipomaan onnistuneesti. Kyselin sinulta hieman mitä pystyt syömään ja onneksi sieltä löytyi laktoosittomat maitotuotteet. Toiveesi kuulostaa erittäin yksinkertaiselta, mutta olen ennalta oppinut helpoilta kuulostavien reseptien kohdalla, että ajatus ja toteutus eivät aina kulje käsikädessä.
HELENA KEMPPAINEN on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 18 Helmikuuta 2019 lähtien