Murea lihacurry

24 Tammikuu 2021

Hitaasti hyvää tulee; ensin yön yli marinoimalla ja sitten hitaasti hauduttamalla. Lihacurryn voittokulku alkoi 1700-luvulla, kun intialaiset mausteet löysivät brittiläisten lihat. Intialaisethan eivät hindulaisina käyttäneet naudanlihaa. Tiettävästi Hannah Glassen vuonna 1747 julkaistu The Art of Cookery Made Plain and Easy -keittokirja on ensimmäinen kirja, jossa on ohjeistettu tekemään ”currya intialaiseen tapaan”. Tällä kertaa aloitin valmistelut ajoissa.

curry Yleinen lihacurry

Lue koko juttu täältä »

Vispilän viemää on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 12 Elokuuta 2018 lähtien