17 Elokuu 2024
Bacalao con sanfaina on perinteinen ruoka kataloniasta. Sanfaina tunnetaan Espanjassa paremmin pistona ja Ranskassa ratatouillena. Turskan ja kasvisten maut sopivat harmoonisen hyvin yhteen. Ainekset neljälle: Turskafilettä noin puoli kiloa 1 dl vehnäjauhoja 1 iso sipuli 2 tomaattia Punainen paprika Munakoiso Pieni kesäkurpitsa 4 kpl valkosipulin kynsiä Tuoretta persiljaa Oliiviöljyä Suolaa Valmista ensin kala. Leikkaa turskasta sopivan kokoisia paloja ja pyöritä ne kauttaaltaan vehnäjauhoissa.
Maasta ja merestä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 3 Elokuuta 2023 lähtien