17 Huhtikuu 2025
Perunaempanadat ovat hyvä esimerkki Murcian seudun monipuolisesta keittiöstä. Herkullisia piiraita nautitaan alueella erityisesti pääsiäisen aikaan. Ainekset taikinaan: 250 g vehnäjauhoja 2 dl valkoviiniä 0,5 dl oliiviöljyä Suolaa Kananmuna voiteluun Ainekset täytteeseen: 0,5 kg perunoita 0,5 dl pinjan siemeniä 3 kananmunaa 1 purkki tonnikalaa 100 g paahdettuja paprikoita (säilyke) Nippu tuoretta persiljaa Oliiviöljyä Suolaa Mustapippuria Valmistus: Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Kypsennä paistinpannulla reilussa öljyssä pehmeiksi. Lisää vähän ennen kypsymistä sekaan pinjan siemenet ja persilja ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Maasta ja merestä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 3 Elokuuta 2023 lähtien