1 Tammikuu 2021
Milläs muulla sitä aloittaisi uuden vuoden paremmin kuin jäätelön valmistuksella. Ihan aamupalaksi en tätä syönyt, vaan lykkäsin jäden vielä pakastimeen odottamaan iltapäivää. Mutta pakkohan sitä oli maistaa sitä verran että totesin jäätelön kerrassaan herkulliseksi. Ainekset: 3 dl punaista maitoa 3 dl kuohukermaa ½ dl glukoosisiirappia 2 kanelitanko 1 ½ dl Siro-sokeria 4 kananmunan keltuaista Omenaseos: 2 omenaa 1 dl fariinisokeria 1 tl vaniljajauhetta ¾ dl calvadosta ¾ dl vettä ½ tl kardemummaa Kiehauta toisessa kattilassa maito, kerma, kanelitangot ja glukoosisiirappi, koko ajan sekoittaen. Vatkaa sokeri ja keltuaiset vaaleaksi ja kuohkeaksi.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien