Sisilialainen caponata eli kasvismuhennos

11 Toukokuu 2020

Olen matkustanut melko paljon Italiassa. Parhaita ruokamuistojani on Sisiliassa maistamani caponata: hapokas tomaattikastikepohjainen kasvismuhennos. Caponatan pääraaka-aineena on perinteisesti munakoiso ja maun jujuna varsiselleri sekä runsas määrä valkoviinietikkaa. (Paljastettakoon, että juuri caponata teki minusta varsisellerikäännynnäisen. ) Myös muita versioita on olemassa, esimerkiksi perunasta.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• appelsiinejahunajaa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Hellapoliisi
• Himoleipuri
• Hyvää huomenta
• IhanaMies
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Kotikok(k)eiluja
• Leivontablogi Makeaa
• Lyhyenä hetkenä
• Maasta ja merestä
• Molekyyligastronomia
• Nälkä
• Pastanjauhantaa
• Pullahiiren leivontanurkka
• Resepti Archives - Annin Herkut
• Saran kotikolo
• Satu Koivisto
• Sweet Food O´Mine
• Viimeistä murua myöten
• Vispilän viemää

• appelsiinejahunajaa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Hellapoliisi
• Himoleipuri
• Hyvää huomenta
• IhanaMies
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Kotikok(k)eiluja

• © Parhaat Ruokablogit