12 Elokuu 2024
Makumatkan Italian pysähdyksellä pääruokana meillä oli saltimbocca alla romana naudan ulkofileestä. Neljälle tarvitaan: 4 kpl naudan ulkofilepihviä, á 150 g 8 kpl prosciutto kinkun viipaletta 8 kpl salvianlehteä rouhittua mustapippuria ½ dl vehnäjauhoa paistamiseen oliiviöljyä Kastikkeseen: 1 dl valkoviiniä 100 g voita Nuiji pihvit ohuemmiksi, noin ½ cm paksuisiksi. Leikkaa pihvit puoliksi. Mausta mustapippurilla. Aseta jokaisen pihvin puolikkaan päälle ilmakuivatun kinkun viipale ja salvianlehti, kiinnitä puutikulla.
Keittokirjanen on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Syyskuuta 2021 lähtien