Parhaat Ruokablogit

Keittokirjanen

Itävaltalainen perunasalaatti (Erdäpfelsalat)

29 Elokuu 2024

Erdapfel eli maaomena eli peruna. Tähän itävaltalaiseen perunasalaattiin tarvitset: 750 g varhaisperunaa 1 rkl Dijon-sinappia 2 rkl valkoviinietikkaa 2 rkl oliiviöljyä 1 salottisipuli hienonnettuna Ruohosipulia ja tilliä hienonnettuna Suolaa ja pippuria Keitä perunat kypsiksi ja anna jäähtyä viitisen minuuttia. Tee kastike: laita hienonnettu salottisipuli ja valkoviinietikka kulhoon. Anna sipulin marinoitua 10 minuuttia. Lisää joukkoon oliiviöljy ja sinappi.

perunasalaatti kastikkeet ja lisukkeet itävaltalainen

Lue koko juttu täältä »

Keittokirjanen on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Syyskuuta 2021 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »