14 Marraskuu 2019
Vaikka bolognese-kastiketta yleisesti pidetään vähän lastenruokana, saa siitä todella herkullisen version aikuisempaankin makuun käyttämällä laadukkaita raaka-aineita. Tuhti lihakastike lämmittää pastan tai pizzan päälle aseteltuna viileinä syysiltoina ja sitä kannattaa kokkailla vähän reilumpi padallinen kerralla. Kastike vain paranee pakastuksen ja uudelleenlämmityksen myötä. Bolognese-kastike (neljälle) 500 g paistijauhelihaa 2 makeaa sipulia 2 porkkanaa 2 valkosipulinkynttä 3 sellerinvartta 800 g laadukasta tomaattimurskaa, esimerkiksi Mutti Kuivattua oreganoa Loraus oliiviöljyä Ripaus sokeria Suolaa ja pippuria Pastaa neljälle sekä parmesaania ja tuoretta basilikaa viimeistelyyn. Kuori ja pilko porkkanat, sipulit ja valkosipulit.
HerkkuFuge on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 20 Syyskuuta 2018 lähtien