21 Lokakuu 2018
Ajo blanco, valkosipulikeitto on Málagan vastine kesäkeitolle. Se nautitaan usein kylmänä ja se on suosittua varsinkin kuumina, jopa yli 40 ºC lämpötiloihin yltävän lämpötilan piinaavina päivinä. Keitolla on myös lempinimi, gazpacho blanco, valkoinen gazpacho-keitto. Oikea gazpacho on tomaatista tehty tuhdimpi versio ja siksi paikalliset suosivatkin tätä maukasta kylmää keittoa, jos kuumuus ahdistaa. Mikään ei kuitenkaan estä tarjoilemasta keittoa myös lämpimänä ja varsinkin talvikautena tähän saattaa törmätä edelleenkin, mutta lämmitettynä.
HerkkuFuge on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 20 Syyskuuta 2018 lähtien