23 Marraskuu 2019
Lime-tonnikala on upea juhlaruoka kalaa ja äyriäisiä rakastavalle. Vaahtoava sherrykastike, jättikatkaravut, herkkutatit ja punajuuri täydentävät annoksen. Lime-tonnikalaa, jättikatkarapuja, sieniä, punajuurta ja sherrykastiketta (4 henkilölle) 4 kpl tonnikalafileitä (paksuus noin 2 cm) 4 kpl keskikokoisia punajuuria ½ dl pihlajanmarjoja tai tyrnimarjoja 200 g herkkutatteja tai herkkusieniä 160 g jättikatkaravun pyrstöjä 5 dl kalalientä (esim. Puljonki) 3 dl kuivaa sherryä (esim. Osborne Manzanilla) 2 dl kuohukermaa 2 kpl limejä hyvälaatuista suolaa sokeria voita öljyä mustapippuria Lisää kattilaan kalaliemi, sherry, 2 tl hyvälaatuista suolaa sekä 1 rkl sokeria.
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien