14 Maaliskuu 2022
Tulevana torstaina täällä vietetään taas Purim-juhlaa, johon kuuluvat kolmionmuotoiset, täytetyt pikkuleivät. Useimmiten ne ovat makeita, ja suosituin täyte on unikonsiementäyte, mutta viime vuosina olen tehnyt näitä hamantaschen-pikkuleipiä suolaisina, yrittäen joka vuosi keksiä jonkinlaisen uuden version niistä. Esim, 2 vuotta sitten tein tällaiset suolaiset kolmiot. Tällä kertaa taikinana oli Valion ohjeella tehty rahkavoitaikina. Erona tuohon taikinaan ja omaan taikinaani oli käyttämäni valkoinen pehmeä juusto, jossa oli 5 % rasvaa, eli enemmän kuin Valion ohjeen maitorahkassa.
appelsiinejahunajaa on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien