18 Tammikuu 2025
Viime talvena lomaillessani Ylläksellä sain maistaa ensimmäistä kertaa sinisimpukoita. Joskus olen purkkisimpukoita maistanut, mutta ne eivät olleet makuuni. Nyt pääsin tutustumaan pakastettujen sinisimpukoiden valmistamiseen niin sanotusti olan takaa kurkkien. Mökkimme emäntä kertoi heidän syövän kotona simpukoita usein ja monesti katkarapurisoton kaverina – niin kuin tälläkin kertaa. Simpukoiden valmistaminen oli helppoa ja nopeaa ja maku oli aivan erilainen, kuin säilöttyjen simpukoiden.
Anzkun kauha on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien