Aasialainen porkkanaraaste - mehevä lisukesalaatti maustuu korianterilla ja chilillä

29 Huhtikuu 2020

Aasialainen porkkanaraaste tuo herkullista vaihtelua perinteiseen porkkanaraasteeseen. Aasialainen makumaailma ja rapeana rouskuvat pähkinät vievät kielen. Aasialainen porkkanaraaste on alun perin bongattu Jonna Vormalan suositusta Jäävuoren huippu -salaattikirjasta. Joitakin vuosia sitten kokkasin salaattia ahkerasti, kunnes erään kerran hienonsin joukkoon chiliä reilusti yli oman sietokykyni ja salaatti oli pakko viskata biojäteastiaan. Tämän oppitunnin jälkeen olen aina visusti muistanut maistaa käyttämieni chilien tulisuusasteen.

kananmunaton Lisukkeet Maidoton Salaatit max30min

Lue koko juttu täältä »

Vegeviettelys on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Syyskuuta 2019 lähtien