10 Marraskuu 2017
Kaikki tietenkin tuntevat ja herkutellut italialaisen "Ragú Bolognese"n kanssa, eli bolognesekastike. Se on kuitenkin vain yksi pieni variaatio Italian sadoista Ragú:sta. Ragú itsestään tarkoittaa kastiketta jossa lihaa. Yleensä ovat aika tuhteja ja tomaattipohjaisia mutta on olemassa myös kevyempiä verioita jossa liha haudutetaan pelkästään viinissä. Ja tosiaan, viini on ehdoton ragússa :) Lisäksi siinä saa olla myös vihanneksia ja reseptit muuttuvat aluettain.
Ugolinon Herkut on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien