1 Helmikuu 2021
Runebergintorttujen helpompi ja näyttävämpi muoto on kuivakakkuvuoassa paistettu versio. Laiskuuksissani lusikoin runebergintorttutaikinan suoraan kahvikakkuvuokaan ja totesin, että näinhän saa todella mainion kakun aikaiseksi! Samalla säästyy tarkkuutta vaativalta lusikoinnilta ja tiskaamiselta, kätevää eikö? Vegaanisten runebergintorttujen sijasta syntyikin vegaaninen runeberginkakku, josta oikeastaan saa hyvinkin näyttävän luomuksen kahvipöytään. Kakussa taikina säilytti paremmin mehevyyteensä ja uskon, että se kestää paremmin myös säilytystä kuivahtamatta samalla tavalla kuin tortut.
Ruoka-alkemisti on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien