3 Lokakuu 2023
Mikä maistuisi paremmalta alkusyksyn lohturuokana kuin pikkusuolainen piirakka valkoviinilasillisen kera? Etenkin, jos piirakan makumaailma rakentuu hienostuneesta purjosipulista ja kylmäsavustetusta lohesta? Kannattaa kokeilla tätä reseptiä! Ohjeen tähän huippuherkulliseen piirakkaan sain mieheni Herra Raadelman soutukaverilta Hannulta, joka taannoin poikkesi moottoripyöräreisullaan meillä. Testasin reseptiä heti ja tein ihan pienen viilauksen piirakkapohjaan, tässä siis versioni: Hannun lohi-purjosipulipiirakkka pohjataikinaan: 75 g huoneenlämpöistä voita 1,5 dl juustoraastetta 2,5 dl vehnäjauhoja 1 kpl kananmunan keltuainen täytteeseen: noin 200 g puhdistettua, suikailoitua purjosipulia nokare voita noin 200 g kuutioitua...
Rouva Raadelmasta on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 13 Joulukuuta 2019 lähtien