30 Maaliskuu 2019
(5-6 henkilölle) Gluteeniton pohja 2 dl gluteenitonta jauhoseosta (käytin Semperin Finmixiä) 100 g voita 1/2 t suolaa 1/2 tl psylliumia 2 rkl vettä Kasvistäyte 100 g kesäkurpitsaa 50 g punaista paprikaa 1 pieni valkosipulinkynsi 1 rkl öljyä 1 tl kuivattua timjamia 1/2 tl suolaa 1/2 tl rouhittua mustapippuri 2 dl kermaa 1 kananmuna 1 dl juustoraastetta 100 g fetaa 2 rkl tuoretta ruohosipulia Mittaa monitoimikoneen leikkuuterällä varustettuun kulhoon gluteeniton jauhoseos, kylmä voi pieninä paloina, suola sekä psyllium. Pyöräytä ainekset hienoksi muruksi ja lisää sen jälkeen vesi joukkoon. Työstä taikinasta käsin tiivis taikinapallo ja painele taikina noin 20 cm piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Nosta pohja jääkaappiin täytteen...
Pullahiiren leivontanurkka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien