27 Helmikuu 2021
Sienien ystävälle tämä ruoka on aivan täysosuma. Gnudit olivat ihanan pehmeitä ja sienikastike vaan kerta kaikkiaan mahtavaa. Käytin kastikkeeseen pakastettuja orakkaita, kun niitä nyt sattui olemaan. Mutta aivan yhtä hyvin tähän sopisivat kantarellit tai vaikka herkkusienet. Ainekset: 250 g ricottaa 1 dl parmesaaniraastetta 1 kananmunan keltuainen 2 tl oliiviöljyä ¼ tl muskottipähkinää 1 ½ dl vehnäjauhoja 2 l vettä 1 tl suolaa Kastike: 300 g orakkaita (pakastimesta) 8 valkosipulinkynttä 50 g voita 1 tl kuivattua timjamia 1 tl suolaa ¼ tl mustapippuria 1 dl gnudien keitinvettä Yhdistä ricotta ja parmesaaniraaste.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien