11 Maaliskuu 2021
Tässä salaatissa oli juuri sopivasti kaikkea, myös makua. Eri väriset pikkutomaatit olivat lisäksi tosi kivan näköisiä salaatin seassa. Mutta jos asettaisin tätä tarjolle laajemmalle kuin omalle porukalle, laittaisin ehkä salaatit pohjalle ja levittäisin loput ainekset niiden päälle. Jos ja kun kaiken sekoittaa huolella, salaatti ei näytä ollenkaan niin hyvälle kuin maistuu. Ainekset: 1 dl cashew-pähkinöitä 150 g halloumia 1 rkl oliiviöljyä 300 g eri värisiä kirsikkatomaatteja 1 punasipuli 1 dl kuivattuja karpaloita 70 g rucolaa 2 rapeaa pikkusalaattia suolaa mustapippuria Paahda cashewpähkinöitä kuumalla, kuivalla pannulla, kunnes ne saavat väriä.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien