5 Syyskuu 2020
Yritin jo kertaalleen tänä syksynä käydä poimimassa puolukoita, mutta valitettavasti ne olivat vielä niin raakoja ettei niistä oikein ollut mihinkään. Niinpä tässä piirakassa on vielä viimevuotisia puolukoita. Piirakasta tuli ihanaa, pohja oli ihan superpehmeä (varmaankin perunamuusin ansiota) ja puolukoiden ansiosta toscapäällinenkään ei ollut millään muotoa liian makea. Pohja: 175 g voita 1 ½ dl sokeria 3 kananmunaa 1 ½ dl vehnäjauhoja 200 g perunamuusia 100 g mantelijauhetta 1 tl leivinjauhetta 2 tl sitruunankuoriraastetta 1 tl vaniljauutetta ¼ tl kardemummaa Täyte: 6 dl puolukoita Kuorrutus: 100 g voita 1 ½ dl sokeria 100 g mantelilastuja Pinnalle: ½ rkl tomusokeria Vatkaa pohjan voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat...
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien