16 Tammikuu 2025
Kuva on taas huono, mutta kakku oli erinomainen. Kaikki kerrokset sopivat ihan täydellisesti yhteen. Tuoreita mansikoita en raaskinut tätä varten ostaa keskellä talvea, mutta pakastetut kävivät tähän aivan yhtä hyvin. Pohja: 225 g murokeksejä 20 g pakastekuivattuja mansikoita 50 g voita sulatettuna Täyte: 250 g mascarponea 180 g ranskankermaa 1 rkl maissitärkkelystä 1 tl vaniljauutetta ¾ dl sokeria 2 kananmunaa Mansikkakiille: 250 g tuoreita mansikoita 1 dl vettä ½ dl hyytelösokeria Murskaa pohjan keksit ja pakastekuivatut mansikat yleiskoneen leikkuuterällä varustetussa kulhossa. Lisää voisula ja sekoita tasaiseksi.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien