20 Helmikuu 2022
Jos en olisi koskaan maistanut oikein paksulla tuorejuustokuorrutuksella varustettua porkkanakakkua, niin tämä versio olisi varmaan ollut mielestäni aivan superhyvää. Mutta nyt tämä jäi vähän sen kuorrutetun kakun varjoon. Oikein hyvää kahvileipää, mutta en suunnittele tämän uudelleen tekemistä. Taikina: 300 g myskikurpitsaa 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia ½ tl inkivääriä ½ tl suolaa ½ tl muskottipähkinää 1 kananmuna 1 kananmunan valkuainen 2 dl sokeria ¾ dl rypsiöljyä Täyte: 100 g maustamatonta tuorejuustoa 1 kananmunan keltuainen ½ dl sokeria 2 rkl vehnäjauhoja 1 tl vaniljasokeria Kuori ja kuutioi myskikurpitsa. Poista siemenet.
Kotikok(k)eiluja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 29 Tammikuuta 2019 lähtien