6 Maaliskuu 2019
Alkon viimeisimmässä Etiketti-lehdessä oli muutamia kiinnostavan kuuloisia reseptejä, ja päätin kokeilla mapo -tofua, sillä siihen minulla oli lähes kaikki ainekset valmiina kaapissa. Heti kättelyssä tosin hieman mietitytti kastikkeen suolaisuus, sillä alkuperäiseen reseptiin tulee kasvisliemen lisäksi melkoinen määrä sekä soijaa että hoisinkastiketta. Ainakin omaan makuuni pieni reseptin modifiointi teki todennäköisesti hyvää, sillä lopputulos oli sopivasti suolainen. Munakoison sijasta käytin herkkusieniä, joissa on niin ikään lihaisa koostumus. Tofuna käytin savutofua, jonka myös puristin ja paistoin rapsakaksi lehden reseptistä poiketen.
Kikattavat munakoisot on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 22 Marraskuuta 2018 lähtien