IhanaMies on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 23 Helmikuuta 2022 lähtien
1 IhanaMies
Jouluinen fasaani piparikastike ja uunijuureksia
11 Joulukuu 2022
Gnocchi bolognese Jos haluaa erittäin hyvää bologneseä eli italialaista jauhelihakastiketta, ei kannata kiirehtiä se tekemisessä. Mitä kauemmin tuo italialainen perinteinen herkkukastike saa hautua, sen parempaa siitä tulee. Riistan jauheliha sopii tähänkin tarkoitukseen erinomaisesti. Käytin tähän metsäkauriin jauhelihaa, mutta ihan yhtä hyvin makoisa bolognesekastike tulisi hirven, peuran tai miksei riistalinnunkin jauhelihasta. Halusin hieman vaihtelua perinteiseen pasta bologneseen, tein gnoccheja perunasta.
IhanaMies on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 23 Helmikuuta 2022 lähtien