Coq au vin eli riistalintua viinissä

19 Marraskuu 2023

Kukkoa viinissä, tällä kertaa riistalintua viinissä. Otsikko on hyvin vapaasti suomennettu. Coq au vin eli kukkoa viinissä on klassinen ranskalainen pataruoka, mikä tehdään nykyisin broilerinkoivista. Alunperin se on tehty varmaankin maatilan kukoista. Kukkokaan ei ole niitä kaikista mureimpia lihoja, joten pitkä haudutusaika sopii senkin lihaan hyvin.

fasaani pataruoka riistaruoka Teeri Riistaruokaresepti Lehtokurppa Kukkoa viinissä

Lue koko juttu täältä »

IhanaMies on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 23 Helmikuuta 2022 lähtien