27 Huhtikuu 2024
Pavlova on rapea päältä, pehmeä sisältä, pinnalla kermavaahtoa ja hedelmiä. Kun pavlovan leipoo illalla ja jättää jäähtyneeseen uuniin odottamaan, se on helppo vappuaamuna viimeistellä marjoilla, hedelmillä, suklaalla, tai mistä kukin tykkää. Marenki ei vatkaannu kunnolla, jos valkuaisen joukossa on hiukankin rasvaa. Siksi kananmunien valkuaiset tulee aina erotella huolella siten, että valkuaisten joukkoon ei pääse tippaakaan keltuaista. Marengin vatkaamiseen käytetään aina puhdasta ja kuivaa lasi- tai metallikulhoa sekä mielellään myös sähkövatkainta, jolla tehokkaimmin saa vatkatuksi riittävästi ilmakuplia valkuaisvaahtoon.
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien