21 Huhtikuu 2019
Pakastettuja kampasimpukoita on helpompi löytää kuin tuoreita. Lisäksi pakastetuista voi olla varma, että ne on pakastettu mahdollisimman nopeasti merestä nostamisen jälkeen. Vaikka kuinka kuulee selitettävän, että kyllä niitä mereneläviä voi syödä vielä piiiiitkään sen jälkeen kun ne on nostettu vedestä ja laitettu kylmäsäilytykseen, niin eivät ne säilytyksessä todellakaan parane. Tuoreet kampasimpukat ovat voineet olla jo jonkin aikaa matkalla tuottajalta Suomeen tukkurille, sieltä vähittäismyymälään ja sitten ehkä vielä odottamassa kaupan varastossa ennen kuin ne on nostettu esille kylmätiskiin, jossa ne sitten ovat mahdollisesti koko päivän ennen kuin ne on kaikki myyty. Aina myyjä ei osaa kertoa, koska simpukat on poimittu, tai edes...
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien