3 Joulukuu 2019
Viikon soppa on gorgonzolalla maustettu ja soeutettu cashew-kukkakaalikeitto. Kukkakaali on siitä kätevä kasvis, että sen voi käyttää kokonaan, lehdet, kannan ja kukinnot. Sinne sopan joukkoon muusaantuu kaikki eikä tarvitse tuskailla raaka-ainehävikin kanssa. Ateriaa tukevoittamaan lisäsin leipälautasille edelliseltä illalta jääneet suolaiset vohvelit, joiden päälle gratinoin grillattua kanaa. Gorgonzolalla maustettu cashew-kukkakaalikeitto (neljälle) 3 rkl oliiviöljyä 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 2 laakerinlehteä 2 tl tuoretta timjamia 1 dl valkoviiniä 1 - 1,2 kg painoinen kukkakaali tai pari pienempää 2 dl cashewpähkinöitä 1 tl suolaa ripaus cayennea 12 dl kasvislientä 2 rkl kermaa 100 g gorgonzolaa tai muuta hyvää sinihomejuustoa...
epätrendikäs ruokablogi on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 6 Tammikuuta 2018 lähtien