24 Marraskuu 2024
En ole vielä toistaiseksi keksinyt liharuokaa, mistä ei voisi tehdä toimivaa vegaaniversiota. Caesarsalaatin kanssa olin epäileväinen, sillä pohdin millä korvata kana, parmesan sekä kastikkeen anjovis siten että lopputulos olisi lähes samankaltainen. Kaipaus caesarsalaattia kohtaan on kasvanut jo tovin ja viimein sain inspiraation lähteä katselemaan vegaanista versiota. Lopulta ratkaisu oli hyvin yksinkertainen. Kanan korvasin SoFinen tofuvartailla, jotka ovat rakenteeltaan hyvin kanan kaltaisia, täydellisen parmesanin maun antoi Oddlygoodin Italian Style -raaste ja kastikkeessa anjoviksen korvasi kaprikset.
Coconut Gastro on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 18 Elokuuta 2020 lähtien