20 Marraskuu 2019
Tämä pitsa syntyi tarpeesta käyttää jääkaapissa ollut jauhelihapaketti sellaiseen ruokaan, jota oli helppo ottaa mukaan myös viikonlopun mökkireissulle. En yleensä tee jauhelihapitsaa, vaan luottotäytteitäni pitsassa ovat artisokansydämet, pikkelöity punasipuli, kirsikkatomaatit ja hyvä salami. Vaihtelu kuitenkin virkistää, ja itse asiassa tästä jääkaapin jämistä syntyneestä ex tempore -pitsasta tuli hyvinkin herkullinen. Pitää tehdä toistekin! Pitsapohjan mallireseptinä hyödynsin ilmeisen suosittua, suomalaisten luottoreseptiksikin tituleerattua Kotikokki.
Casa di Niina on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 7 Joulukuuta 2019 lähtien