30 Joulukuu 2019
Eiliselle päivälliselle tein pikaisen salaatin, joka oli hauska ja vähän hupsukin. Olin nähnyt jokunen aika sitten Jotain maukasta-blogissa ihanan kuvan punajuurimehulla (tai liemellä) värjätystä mozzarellapallosta ja minusta se oli aivan mahtava idea. Mari tosin marinoi mozzarellaa yön yli, minulla oli aikaa vähemmän. Joululta jäi purkki pieniä sydämen muotoisia mozzarellapaloja ja ne oli syytä käyttää pois. Punajuurimarinoidut mozzarellasydämet salaatissa 1 purkki pieniä mozzarellasydämiä (purkissa noin 10-12 kpl) säilykepunajuurien lientä salanova-salaatinlehtiä 1 mandariinin mehu 2 rkl oliiviöljyä suolaa ja pippuria Kaadoin valutettujen mozzarellasydänten päälle punajuurilientä sen verran, että palat peittyivät, sekoittelin ja jätin...
CampaSimpukka on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 21 Marraskuuta 2017 lähtien