24 Toukokuu 2024
4. 9/5 - (18 votes) Moussaka on itäisen Välimeren alueen tyypillinen munakoisopaistos. Se muistuttaa koostumukseltaan lasagnea, mutta pastalevyt on korvattu munakoisoviipaleilla. Perinteisen kreikkalaisen moussakan salaisuus on kaneli ja ehdottomasti juustoisen valkokastikkeen sekaan vatkatut kananmunat. Perinteinen kreikkalainen moussaka (6-8 hlölle) 1½ kg munakoisoja 700 g perunoita 700 g jauhelihaa 1 kpl iso sipuli 2½ dl valkoviiniä 1 rkl Mutti tuplakonsensoitua tomaattisosetta 1 tkl Mutti tomaattimurskaa 1 kpl laakerinlehti 1 kpl kanelitanko 4 kpl kokonaisia maustepippureita 2 tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria 1 dl tuoretta timjamia silputtuna oliiviöljyä Juustoinen valkokastike 50 g voita 1 dl vehnäjauhoja 8 dl maitoa 2 kpl...
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien