2 Syyskuu 2024
4. 9/5 - (18 votes) Savulohikeitosta saat maukkaan kevyemmän version valmistamalla sen kirkkaaseen liemeen. Kylmäsavulohi antaa keittovaiheessa liemelle täyteläisen maun, jota aromikas fenkoli täydentää. Savulohi lisätään keittoon vasta ihan lopussa. Kirkas savulohikeitto (noin 6 hlölle) 6 kpl uusia perunoita ½ kpl fenkoli 2 kpl porkkanoita ½ kpl purjo 1 l vettä 2 rkl kalafondia 3 tl kalakastiketta 2 kpl laakerinlehtiä 4 kpl maustepippuria 8 kpl mustapippuria 300 g Kala-Lappi Tulisavulohta 100 g kylmäsavulohta ½ kpl sitruuna 3 dl hienonnettua tuoretta tilliä 1 rkl oliiviöljyä Kirkas savulohikeitto on hieno arki- tai juhlaruoka Pese uudet perunat huolella.
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien