23 Helmikuu 2024
4. 8/5 - (38 votes) Retrohenkiseksi alkuruoaksi sopii loistavasti katkaravuista, avokadosta, omenasta ja amerikansalaatista valmistettu avokado-katkarapucocktail. Rhode Island -kastike kruunaa tämän alkuruoan. 400 g kuorittuja katkarapuja 2 kpl avokadoja (syöntikypsä) 1 kpl vihreä omena 300 g amerikansalaattia ½ kpl sitruuna 1 kpl kananmunan keltuaista 3 dl rypsiöljyä ½ kpl lime 1 tl suolaa ½ tl valkopippuria 1 tl piparjuuritahnaa 1 dl chilikastiketta 1 dl kuohukermaa 1 rkl konjakkia Katkarapucocktail on todellinen retroherkku Valmista ensin majoneesi, sillä sen on hyvä maustua jääkaapissa tunnin verran. Majoneesia valmistettaessa on tärkeää, että kaikki aineet ovat huoneenlämpöisiä.
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien