10 Toukokuu 2023
4. 8/5(42 votes ) Kesäisin suosikkitapasannokseni Espanjassa on ehdottomasti raikas ja valkosipulinen boquerones en vinagre. Tapasannos voidaan valmistaa helposti myös Suomessa silakasta. Aito espanjalainenkaan ei huomaa makueroa alkuperäiseen annokseen verrattuna. Espanjalainen suosikkitapas – Boquerones en vinagre (6 hlölle) 500 g silakkafileitä 2 dl sherryviinietikkaa ½ kpl sitruunan mehu 2 dl oliiviöljyä 5 kpl valkosipulinkynsiä 1 ruukku persiljaa 2 tl suolaa ¼ tl valkopippuria Huuhtele silakkafileet kylmällä vedellä ja poista silakkafileistä nahat.
Aromipaja on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Tammikuuta 2018 lähtien