17 Marraskuu 2024
Kun keitetyn riisin maustaa ja paahtaa rapeaksi sekä yhdistää esimerkiksi mausteisen lohen, raikkaiden kasvisten ja maukkaan kastikkeen kanssa, ollaan koukuttavan salaatin äärellä. Kyseessä on moderni fuusiosalaatti, joka on saanut alkujaan innoituksensa Kaakkois-Aasian keittiöstä. Tätä nykyä salaatista on lukuisia versioita nimellä Crispy Rice Salad. Ei ihme, sillä mausteinen ja rapea riisi on yksinkertaisesti koukuttava maukkaan salaatin seassa. Tällä kertaa salaatti syntyi lohen ympärille limetin & chilin maustamana, mutta yhtä lailla lohen voi korvata kanalla, tofulla tai vaikka rapeiksi paahdetuilla kikherneillä.
Vispilän viemää on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 12 Elokuuta 2018 lähtien