27 Helmikuu 2022
Paahdetuista kasviksista, yrteistä ja sitruunasta syntyy herkullinen couscous-salaatti. Maistuu niin sellaisenaan kuin lisukkeena, lämpimänä ja kylmänä. SITRUUNAN MAUSTAMA COUSCOUS-SALAATTI (2-4:lle*) *Annoksesta riittää kahdelle ateriaksi ja neljälle lisukkeeksi. Paahda uunissa: (1 punasipuli) ½ munakoiso ½ kesäkurpitsa 1 paprika 2-3 dl (kirsikka)tomaatteja 2-3 rkl oliiviöljyä ½ tl suolaa ½ – 1 tl sitruunapippuria 1 sitruunan raastettu kuori 1 tl timjamia Valmista couscous: 2 dl couscousia ½ dl sitruunan mehua 1 ½ dl vettä 1 rkl voita tai öljyä ¼ tl suolaa ¼ tl sitruunapippuria Lisäksi: 1 ruukku minttua (fetaa murennettuna) Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Huuhtele ja pilko kasvikset.
Vispilän viemää on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 12 Elokuuta 2018 lähtien