Romescorisotto

11 Elokuu 2024

Romescorisotto eli paahdetuista paprikoista valmistettu mantelinen tahna ja siitä tehty risotto on yksi mieleenpainuvimpia risottoja koskaan. Paprikoiden paahteisuus ja makeus on täydellistä hapokkaassa risotossa. Idea risottoon on tullut täysin Rovaniemen Gustavin annoksesta. Gustavin tämän kesän menun rosmescorisoton olen syönyt jo kahdesti ja joka kerta huokaillut kuinka hyvää se on, että tätä täytyy yrittää tehdä kotona – tietämättä lainkaan, miten he ovat risoton valmistaneet itse ravintolassa. Valmistin siis perinteisen romescotahnan, jota olen tehnyt mm.

Gluteeniton Italia/Ranska Kasvispääruoat paprika tomaatti vegaani Illallisvieraille

Lue koko juttu täältä »

Viimeistä murua myöten on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien