Mansikka-tofusalaatti, paahdettua porkkanaa ja chermoula-kastiketta

22 Heinäkuu 2023

Ah, on salaatteja ja sitten on salaatteja. Tämä salaatti kuuluu tuohon toiseen kategoriaan: niihin tilanteisiin, kun tekee mieli ravintolatasoista, todella hyvää salaattia ja kun haluat tarjota toiselle ihanan salaattimakuelämyksen. Tiedätkö miksi ravintoloissa salaatit saattavat (eivät toki läheskään aina) olla todella hyviä? Vastaus ei tule yllätyksenä: maustamisen vuoksi totta kai! Hyvät kastikkeet ja kasvisten maustaminen joko marinoimalla, pikkelöimällä tai paahtamalla tekevät merkittävän eron verrattuna siihen, että samat raaka-aineet olisi vain pilkkonut salaatin joukkoon.

korianteri mansikka porkkana Salaatit tofu vegaani

Lue koko juttu täältä »

Viimeistä murua myöten on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien