Fermentoinnin perusteet ja miksi fermentoida

14 Maaliskuu 2020

Fermentointi eli hapattaminen maitohappobakteerikannan avulla on ikivanha tapa säilöä kasviksia, mutta myös tapa tuottaa raaka-aineisiin ihan uusia makuja. Sellaisia, joita ei ilman maitohappobakteereita saisi aikaan. Kaiken lisäksi maitohappobakteerien avulla monista raaka-aineista saa vatsaystävällisempiä, helpommin sulavampia ja itse maitohappobakteereista on vain etua suolistoflooralle. More is more. Suoliston yhteyttä terveyteen on vasta enemmän alettu tutkia, mutta suolistoflooralla näyttäisi olevan todella paljon vaikutusta hyvinvointiimme.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• Himoleipuri
• Hyvää huomenta
• IhanaMies
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Kokit ja Potit
• Kotikok(k)eiluja
• Leivontablogi Makeaa
• Lyhyenä hetkenä
• Maasta ja merestä
• Molekyyligastronomia
• Nälkä
• Pullahiiren leivontanurkka
• Resepti Archives - Annin Herkut
• Saran kotikolo
• Satu Koivisto
• Sweet Food O´Mine
• Tunnelmallisia makuja
• Viimeistä murua myöten
• Vispilän viemää

• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• epätrendikäs ruokablogi
• Hellapoliisi
• Himoleipuri
• Hyvää huomenta
• IhanaMies
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

• © Parhaat Ruokablogit