10 Elokuu 2024
Maapähkinä-kasviskeitto on täyteläistä, ihanaa arkiruokaa. Keitto valmistuu nopeasti kasviksista, valmiista currytahnasta ja maapähkinävoista. Kesäkurpitsaa, paprikaa, punakaalia ja maissia sekä rapeaksi paistettua tofua tuomaan tuhtiutta – tämä loppukesän ihanin keitto on valmista puolessa tunnissa! Mikä ihaninta, mausteiden kanssa pääsee vähällä, sillä maun tuovat maapähkinävoin lisäksi valmis currytahna sekä loraus soijakastiketta. Toki jos soppaan haluaa enemmän makua ja meininkiä, voi annoksen kruunata tuoreilla yrteillä sekä lisätä maun mukaan chiliä tuomaan lisäsärmää.
Vegeviettelys on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 11 Syyskuuta 2019 lähtien