1 Joulukuu 2019
Selasin Kinuskikissan ensimmäistä kirjaa ja ihmettelin, että miksihän en ole koskaan näitä tehnyt. No nyt on leivottu ja hyviä olivat. Helppo ja nopeita. Vaihtelua Chocolate Chip Cookiesille. Kasvot ilmestyivät ihan itsestään :) Pehmeät kookos-suklaakeksit 250 g voita (sulata) 1½ dl sokeria 1½ dl fariinisokeria 2 tl vaniljasokeria (lisää sokerit voisulaan) 2 munaa (lisää yksitellen ja vatkaa) 5½ dl vehnäjauhoja 2 rkl kaakaojauhetta 3 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa (sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan) 1 dl kookoshiutaleita 200 g rouhittua tummaa suklaata (lisää kookoshiutaleet ja suklaa taikinaan) Pyörittele palloja pellille leivinpaperin päälle, jät reilusti leviämisvaraa.
Täykkäri on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 5 Heinäkuuta 2018 lähtien