1 Lokakuu 2019
Kun pehmeä mansikkamousse saa kaverikseen pehmeän valkosuklaamoussen sekä hieman tahmean, munattoman ja voimakkaan suklaisen tumman kakkupohjan, on juhlapäivän tai vaikkapa arkisen herkutteluhetken kakku valmis. Havahduin keväällä siihen, että en ole juurikaan tehnyt juustokakkuja, joissa olisi kaksi erimakuista moussemaista juustokakkukerrosta. Joskus aikoinaan, vuosia vuosia sitten, kun vielä harjoittelin leipomisen alkeita, tein niitä useinkin. Mieleeni jäi erityisesti eräs mansikka-valkosuklaajuustokakku, joka oli hyvänmakuinen, mutta vaati muokkaamista liivatteen määrän ja täytekerrosten paksuuden suhteen. Tuosta tapahtui esikoisen syntymän jälkeen eli vuosien 2009-2010 aikana.
Suklaapossu on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 26 Marraskuuta 2017 lähtien