Njuda-gnocchit vievät makumatkalle Calabriaan

6 Toukokuu 2021

Njuda-gnocchit tuovat mieleen Etelä-Italian helteiset illat, joihin toi lisälämpöä alueelle tyypillinen, voimakkaasti chilillä maustettu ruoka. Olin jo noin parissakymmenessä vuodessa unohtanut njudan, kunnes törmäsin Henkka Alenin njuda-gnocchit -reseptiin hänen Instagram-tilillään. Tätä piti kokeilla heti. Njuda on mausteinen salami tai oikeastaan salamitahna. Sianlihasta, rasvasta, suolasta ja tulisesta peperoncino-pippurista tehtyä tahnaa on tarjolla Calabriassa paahdetun leivän päällä, pizzan ja kastikkeiden maustajana.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• Anzkun kauha
• Aromipaja
• Chocochili
• epätrendikäs ruokablogi
• Erikoisen Hyvää
• Gurmee.net
• Hellapoliisi
• KakkuKatri
• Kakkumonsteri
• Kokit ja Potit
• Kotikok(k)eiluja
• Makua Arkeen
• Meilläkotona - ruokablogi
• Pullahiiren leivontanurkka
• Resepti Archives - Annin herkut
• Ruokaa suomalaisessa keittiössä
• Saran kotikolo
• Satu Koivisto
• Suklaasilmät
• Sweet Food O´Mine
• Tinskun keittiössä
• Tiskivuoren Emäntä -ruokablogi
• TITAN TUPA
• Ukot Kokkaa
• Viimeistä murua myöten

• Anzkun kauha
• Aromipaja
• Chocochili
• epätrendikäs ruokablogi
• Erikoisen Hyvää
• Gurmee.net
• Hellapoliisi
• KakkuKatri
• Kakkumonsteri
• Kokit ja Potit

• © Parhaat Ruokablogit