31 Lokakuu 2018
Teemme näitä leipiä viikonloppuruuaksi aina, kun granaattiomenat ovat kaudessa ja edullisia. Leipien ohje on sovellettu Sabrina Ghayourin Sirocco-kirjan reseptistä, jossa alun perin käytettiin lampaanlihaa. Hurahdin Ghayourin lähi-itäteemaisiin keittokirjoihin vuosi sitten ja olenkin sen jälkeen kokannut molemmat suomennetut kirjat läpikotaisin puhki (ja täyteen harissa- ja granaattiomenatahroja, öhöm). Varsinkin marinoituna ja kuumalla pannulla paistettuna nyhtökauraan saa tosi kivan pinnan ja koostumuksen. Mausteita tähän marinadiin saa heitellä runsaasti ja oman maun mukaan.
Rosmariini on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 17 Joulukuuta 2018 lähtien