Lempiruokani juuri nyt: seitania mustapapukastikkeessa

30 Joulukuu 2018

Kun ensimmäisiä kertoja maistoin kiinalaisia kasvisruokia, ihmettelin kovasti, mistä monien niistä voimakas umamisuus on peräisin. Vastaus on douchi eli suolatut, fermentoidut soijapavut. Näin kerran jonkun kutsuvan niitä jopa kiinalaisen keittiön parmesaaniksi. Papuja käytetään ainoastaan ruuan maustamiseen, ei varsinaisena pääraaka-aineena. Jos douchin mausta sattuu erityisen paljon pitämään - itsehän olen siihen ihan koukussa - se pääsee parhaiten esiin mustapapukastikkeessa.

Lue koko juttu täältä »

Suosituimmat blogit

• :: Piparipulla ::
• 12kk | Reseptit ja Helpot Ruokaohjeet
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Chocochili
• Hellapoliisi
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Kotikok(k)eiluja
• Makua Arkeen
• Nälkä
• Päivi leipoo
• Parantavaruoka
• Resepti Archives - Annin herkut
• Ruoantuoksu
• Suklaasilmät
• Sweet Food O´Mine
• Tinskun keittiössä
• Tiskivuoren Emäntä -ruokablogi
• Tunnelmallisia makuja
• Vaimomatskuu ruokablogi
• Vegaanin ruokavuosi
• Viimeistä murua myöten
• Vispilän viemää

• :: Piparipulla ::
• 12kk | Reseptit ja Helpot Ruokaohjeet
• Annin Uunissa
• Aromipaja
• CampaSimpukka
• Chocochili
• Hellapoliisi
• Kakkumonsteri
• Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
• Kotikok(k)eiluja

• © Parhaat Ruokablogit