Parhaat Ruokablogit

Ripaus tryffeliä

Tomaattista naudanpataa Bolzanosta

16 Tammikuu 2018

Tomaatissa ja punaviinissä hautunut, höyryävä naudanpata on talven herkkuruokaa. Bolzanon vuoristossa muheva pata maustetaan salvialla ja paprikajauholla. Sipulit sulavat hitaasti haudutettuun, vehnäjauhoilla kevyesti suurustetaan kastikkeeseen. Käytin pataan pihvikarjan fileeselkää. Kympin kilohintaan vallan mainiota patalihaa.

Pääruoka

Lue koko juttu täältä »

Ripaus tryffeliä on ollut mukana Parhaissa Ruokablogeissa 19 Joulukuuta 2017 lähtien

Katso kaikki blogin artikkelit »